鰻のひつまぶし 名古屋市　よっこさん 名古屋名物として「ひつまぶし」は、とても有名になっています。 名古屋生れの私にとっては、嬉しいことです。 暑い夏の日、残暑を引きずる初秋の日には登場することが多い食べ物です。 我が家では、私流の『簡単ひつまぶし』を楽しんでいます。 まず、市販の鰻の蒲焼を用意します。 スーパーで売っている国産鰻の蒲焼のパックでも、美味しくいただけます。 アルミホイルに鰻の蒲焼をのせ、タレをからませてオーブントースターで5、6分温めます。 炊きたての白いご飯を丼に盛り、温めた鰻をのせます。 残ったタレをご飯にしみるようにかけます。 粉山椒をふりかけ、うな丼として半分いただきます。 熱いだしをかけ、残りの半分はお茶漬にします。 三つ葉と、刻み海苔をのせ、練りわさび少々を添えます。 とても簡単なのに、豪華なお茶漬です。 夏バテで、お疲れ気味の方にはうってつけだと思います。 皆さまも、お試しになってみて下さい。