ひじきと野菜のサラダ 　材料（４人分） ・ひじき　100g ・大根　1/4本 ・にんじん　1/2本 ・きゅうり　1本 ・酢　大さじ2 ・しょうゆ　大さじ1 ・ごま油　大さじ1 　作り方 �@ひじきをさっとゆでる。 　（すでにゆでたものならそのままで） �A野菜をスライサーでうすく切り、 　塩を少々ふって、しんなりさせる。 �B酢、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、 　�@�Aとあわせる。 こってりした料理の付け合せは、さっぱりと。 お野菜たっぷり、ミネラルいっぱいのひじきをいれて食物繊維もバッチリのサラダです。